【ドラマ24】きのう何食べた？12話最終回レシピ｜唐揚げ&カブの葉じゃこ炒めの作り方

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シロさんこと筧史朗（西島秀俊）とケンジこと矢吹賢二（内野聖陽）のゲイカップルによるドラマ24「きのう何食べた？」12話最終回の唐揚げ&カブの葉じゃこ炒めの作り方をご紹介。お正月にシロさんのご実家でお母さんお手製の美味しそうなレシピでした。

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ドラマ24【きのう何食べた?】第12話最終回レシピ｜鶏のからあげの作り方

ドラマ「きのう何食べた？」の第12話最終話の舞台は、シロさんこと筧史朗（西島秀俊）の実家でケンジこと矢吹賢二（内野聖陽）とご両親と迎えるお正月。シロさんの母親の直伝レシピは、いつも美味しそうな揚げものです。

鶏のからあげの材料

  • 一口大に切った鶏モモ肉　２枚
  • しょうが　(お好みの量)
  • にんにく　(お好みの量)
  • 塩　小さじ 1/2
  • コショウ
  • 酒　大さじ２
  • しょうゆ　大さじ１
  • 卵　１個分
  • 片栗粉

鶏のからあげの作り方①【下準備】

  1. 一口大に切った鶏モモ肉２枚分に、しょうが・にんにくのすりおろし、塩小さじ1/2・コショウをふってよくもみ込む
  2. 次に酒大さじ２を入れて、またよくもみ込む
  3. 次にしょうゆ大さじ１を入れてまたもみ込む
  4. 最後に溶き卵１個分をもみながら少しずつ加えたら下準備はおわり
順々に調味料を入れながらもみ込んでいくと、鶏肉が水気をどんどん吸って、それが肉を柔らかくするコツなんだって。

ウル

鶏のからあげの作り方②【揚げる】

  • 片栗粉はよく混ぜて、お肉にふりかける
  • （油は肉がひたるくらいの高さで充分）コロモを油に入れてみて、最初はコロモが完全に下に沈むくらいの低温で静かに揚げる【130°くらい】
  • ３分くらい経ったら、鶏肉がまだ白っぽいくらいで良いのでいったん引きあげる。
  • 今度は、コロモを入れるとすぐ浮き上がるくらいの高温でキツネ色にカリッと二度揚げしたらできあがり【190°くらいで10秒くらい】
粉は揚げる直前につけるのが良いそうです。

ウル

ドラマ24【きのう何食べた?】第12話最終回レシピ｜カブの葉じゃこ炒めの作り方

カブの葉じゃこ炒めの材料

  • じゃこ（冷凍庫から）
  • カブの葉（残り野菜）
  • 酒・みりん・しょうゆ（お好みの量）
  • ごま油
  • 白炒りごま

カブの葉じゃこ炒めの作り方

  • カブの葉を1cmくらいに端からザクザク刻む
  • フライパンにごま油をひいたら、じゃこをカリカリになるまで炒める
  • その後、カブの葉を全部入れて、酒・みりん・しょうゆで味をつけたら、水がなくなるまで炒りつける
  • 最後に、白炒りごまをふったらかぶの葉のじゃこ炒めのできあがり
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終わりに

最終回なんだか泣けちゃうし、笑っちゃいましたね。最後はアドリブかな　笑。

料理もさいごまで美味しそうでした。

テレビ東京の【ドラマ24】きのう何食べた？、今期１番のドラマだったと大評判でしたね。私もドラマの中で一番面白かったですし、永久保存版にと録画しときました。

今回の１２話で最終回ですが、ファン待望の『きのう何食べた？２』も今後予定されているようです。

嬉しい！！次回作を楽しみに待っていたいと思います。

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