2019冬ドラマ特集!

【ジョブチューンSP】冷え性レシピは角寒天の味噌汁とごはん炊くだけ!2019/2/9放送

2019年2月9日放送の
「ジョブチューン病気を予防する食べ物SP」で
健康長寿に効果的な
寒天を使った簡単
「角寒天の味噌汁とごはん炊くだけレシピ」
の作り方が紹介されました。
三日坊主、料理が嫌いで苦手なあなたにぴったりのレシピです。

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【ジョブチューン】長寿レシピは角寒天の味噌汁とごはん炊くだけ!

2019年2月9日放送のTBS系「ジョブチューン病気を予防する食べ物SP」で

健康長寿の食べ物、寒天を使ったレシピを、料理研究家の小菅陽子さんが教えてくださいました。寒天レシピを20年以上も研究しているそうです。

健康長寿日本一の長野県民が食べているという、具沢山の寒天入り味噌汁とごはんの作り方とは?

食物繊維たっぷりでこれら4つの効果が期待できる

  1. 肥満防止
  2. 便秘解消
  3. 血糖値の急上昇を防ぐ
  4. 悪玉コレステロールの減少

今すぐ真似できる角寒天を使った、
超かんたん寒天レシピはこちらになります。

2人分の材料

  • 角寒天   1/2 (4g)
  • だし汁     400cc
  • 人参       25g
  • キャベツ  50g
  • えのき   50g
  • 豆腐    70g
  • 味噌 大さじ1強

※寒天以外は、野菜と豆腐入りの味噌汁の材料です。

作り方

  1. 寒天は表面を洗ってから、水に15分つけて柔らかく戻す
  2. 寒天の水気をしっかり絞る
  3. 好みの大きさに寒天をちぎる(1〜2cm適当に)
  4. 食べるときに、器に盛った味噌汁に入れるだけ!
ふつうの味噌汁作って、寒天ちぎって入れるだけやん

ウル

 

超簡単!寒天入りごはんレシピ

材料(2合分)

  • 米     2合
  • 水     400cc
  • 角寒天  1/2

※いつも通り米を炊くときの分量でOK

作り方

  1. いつも通りの分量で、米と水を炊飯器に入れる
  2. 水に戻した寒天を、炊飯器にちぎって入れる
  3. 炊飯器のスイッチ、ポン!
ふつうの米炊く時に、寒天入れるだけやん

ウル

MEMO
寒天は無味無臭で熱に溶けるので、お米の中にあっても全然気になりません。パサついたお米でもモッチモチのお米になるそうです。

 

寒天の便秘改善の効果とは?

寒天には食物繊維が大量に含まれています。食物繊維がたくさん含まれていると言われる、ゴボウと干し柿で比べてみましょう。

食品に含まれる食物繊維の量(100gあたり)

ゴボウ 5.7g
干し柿 14g
寒天 74.1g

圧倒的な食物繊維の量におどろきです!
というか、寒天そのものが食物繊維って感じです。

Q.食物繊維って健康にいいんですか?

男性キャスト

ジョブチューン名医

1gの寒天で100倍の100ml以上の水分を吸収します。水分をたくさん含んだ食品を食べることが健康にいいんです。
寒天の健康効果
  1. 肥満防止
  2. 便秘解消
  3. 血糖値の急上昇を防ぐ
  4. 悪玉コレステロールの減少

満腹効果で、肥満やメタボを防止する効果。

水分を含むことで便にカサ増しと柔らかくする効果があり、便秘解消に効果的です。

血糖値が急上昇すると、糖尿病やさまざまな問題があります。糖分は老化も早まっていくそうです。それを防ぐのが寒天。

さらに悪玉コレステロールの減少もある、ということで、スーパーフード並みな食品ですね。もっと早くに知りたかった。

ジョブチューン名医

日村さんのような太った男性にはぜひ寒天を食べていただきたい食べ物です。
Q.寒天は1日どれくらい食べるといい?

男性キャスト

ジョブチューン名医

A.角寒天というタイプだと8gなので、これの1/4食べるといいと思います。

まとめ

ジョブチューンの番組によって、寒天がいかに健康長寿にいいかよくわかりました。

レシピも簡単すぎ、これって料理?というレベルですが、体にいいと知ってスーパーで買ってみたものの、3日坊主という食品が過去にいくつもあります。

そんな経験、貴方もありますよね。みなさん経験ずみだと思います〜

でも今回紹介された寒天レシピだと、

  • 普通の味噌汁作って寒天ポン!
  • 米炊くついでに寒天ポン!

で終了するので、毎日の習慣に組み込めそうです。

これは試す価値ありですね。

ジョブチューン出演者
【MC】
ネプチューン(名倉潤・原田泰造・堀内健)
【進行】
田中みな実
【レギュラー/キャスト】
バナナマン(設楽統・日村勇紀)
土田晃之
【ジョブチューン】便秘改善レシピは野沢菜漬け×オリーブオイルのコンソメスープ!2019/2/9放送
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