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【噂の東京マガジン】たらこチャーハン/高菜炒飯レシピの作り方!失敗理由はコレだった?

2019年3月3日放送の
「噂の東京マガジン」人気お料理コーナー
「やってTRY!」で
チャーハンの作り方が特集されました。
あなたのチャーハン失敗はコレだった!
美味しいが連発、簡単3分絶品の
「たらこチャーハン」「高菜チャーハン」レシピをご紹介します。

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【噂の東京マガジン】たらこチャーハンレシピ!

2019年3月3日放送の
「噂の東京マガジン」
人気お料理コーナー
「やってTRY!」で
チャーハンの作り方が特集されました。
出演者の「美味しい〜」を連発した、

簡単3分絶品の
「たらこチャーハン」の材料と作り方、レシピをご紹介します。

1人分の材料

  • 卵 1個
  • たらこ 30g(1/6腹~1/5腹くらい)
  • ごはん 200g
  • 塩 小さじ1/3〜1/2
  • こしょう 少々
  • チキンコンソメ 小さじ1/3
  • ねぎ 30g
  • レタス 40g
  • しょうゆ 少々

作り方

  1. よく熱したフライパンに卵を投入
  2. 半生の卵の上にたらこ・ごはんを投入して軽く炒める
  3. 塩、こしょう、チキンコンソメを投入
  4. ネギ、レタス投入
  5. しょうゆをほんの数滴、香りづけしたら出来上がり!
MEMO
達人のツボは、卵は強火、中火でごはんをほぐして、強火でサッと炒める。タラコは初めに入れて、パチパチ音をさせることで旨味が出てきます。

たらこの塩気があるので、調味料はほんとに少しで大丈夫です。仕上げのしょうゆの数滴にはびっくりしました。もっと入れてましたね。

【噂の東京マガジン】高菜チャーハンレシピ!

続いては、簡単3分絶品の
「高菜チャーハン」の材料と作り方、レシピをご紹介します。

1人分の材料

  • 卵 1個
  • ごはん 200g
  • 塩 小さじ1/3〜1/2
  • こしょう 少々
  • チキンコンソメ 小さじ1/3
  • チャーシュー 40g
  • ネギ 10g
  • 高菜    30g
  • レタス 40g
  • しょうゆ 少々※高菜チャーハンよりも少なめ

作り方

  1. よく熱したフライパンに卵を投入
  2. 半生の卵の上にごはんを投入、軽く炒める
  3. 塩、こしょう、チキンコンソメを投入
  4. チャーシュー、ネギ、高菜を投入
  5. レタスを入れてしょうゆをほんの数滴で香りづけ
  6. 出来上がり!
MEMO
達人のツボは、卵は強火、中火でごはんをほぐして、強火でサッと炒める

こちらのチャーハンも高菜の塩気があるので、調味料はかなり少なめです。

足りない場合はお好みで足しましょう。

まとめ

チャーハンを作り出したら、時間はあっという間です。高菜やたらこで味付けされるので、調味料は少なめで大丈夫です。

仕上げの香りづけのしょうゆもほんの数滴でOK!チャーハンの味が失敗していたのはこの醤油の量だったかもしれません。

材料を用意しといて、炒める時間は1分ほどでいいくらい。ごはんは冷や飯で用意しましょう。

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